25 道简单西餐菜谱：轻松做出美味佳肴，从开胃菜开始

1. 开胃菜

前菜是西餐中不可缺少的一道菜，它能给食客带来愉快的用餐体验。下面介绍三种简单易做的开胃菜：

1.1 芝士烤蘑菇

鲜蘑菇洗净，去蒂，切成小块；将奶酪切成小块并放在一边。锅中加入黄油煮至熟，然后加入面粉搅拌成白酱；然后加入牛奶，继续搅拌直至变稠，用盐、胡椒和奶酪丁调味。最后将蘑菇片放在烤盘上，上面淋上调味好的芝士白酱，放入预热好的烤箱200度烤20分钟。

1.2 意大利语

新鲜西红柿洗净切片备用；另取一个碗，加入橄榄油、红酒醋，搅拌均匀，制成酱汁。将切好的西红柿放在盘子上，上面撒上调味的意大利沙拉酱。

1.3 烤蘑菇配面包

鲜蘑菇洗净，去蒂备用；另取一个碗，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成酱汁。将切好的面包片放在烤盘上，抹上蒜末，拌入酱汁；然后将洗净、去梗的鲜蘑菇放在烤盘中间，淋上剩余的酱汁。最后将整个烤盘放入预热好的烤箱，200度烤20分钟。

2、主食

西式主食通常是指肉类或配上一些配菜的完整菜肴。下面介绍三种简单易做又美味的西式主食：

2.1 搭配烤土豆

将新鲜鸡腿洗净擦干，然后在上面划几道口子；将土豆去皮，切成小块。将橄榄油、盐、黑胡椒和迷迭香放入碗中，搅拌均匀，制作调料。将调味好的鸡腿和土豆放在烤盘上，将剩余的酱汁淋在上面，放入预热的烤箱中，以200度煮30分钟。

2.2 油煎三文鱼

将新鲜三文鱼洗净擦干备用；另取一个碗，加入黄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀，制成黄油柠檬汁。锅中倒入适量食用油，加热至70%左右，然后加入三文鱼，每面煎约3分钟至金黄色。最后，将香喷喷的三文鱼盛入盘中，淋上调味柠檬黄油酱。

2.3 肉配烤蔬菜

将肉洗净擦干，然后在上面划几道口子；将胡萝卜、洋葱和西兰花切成小块。将橄榄油、盐、黑胡椒和迷迭香放入碗中，搅拌均匀，制作调料。将调味好的牛肉和蔬菜放在烤盘上，将剩余的酱汁倒在上面，然后在预热的烤箱中以200度煮30分钟。

3. 甜点

西式甜品是一道不可缺少的美食，能给食客带来愉悦。下面介绍三款简单易做又美味的西式甜点：

3.1 法式奶冻

取一个碗，加入牛奶、糖和香草精，搅拌均匀备用；然后将全蛋打入另一个碗中，慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。将准备好的混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，以160度煮40分钟。

3.2 芝士蛋糕

取一个碗，加入奶油芝士、糖和香草精，搅拌均匀备用；然后将全蛋打入另一个碗中，逐渐加入面粉，继续搅打。将两个碗中的成分混合，不断搅拌以混合。最后将准备好的奶酪放入铺有饼干屑和黄油的模具中，上面撒上少量饼干屑，放入预热好的烤箱180度烤20分钟。

3.3 巧克力

取一个碗，加入巧克力、黄油和白细沙（或红茶），然后在水浴上加热，不断搅拌，使巧克力和黄油融化均匀。然后将全蛋打入另一个碗中，逐渐加入面粉，继续搅拌。将两个碗中的成分混合，不断搅拌以混合。最后将准备好的巧克力布朗尼材料放入预先铺有饼干屑和黄油的模具中，撒上少量饼干屑，放入预热好的烤箱180度烤20分钟。

4. 总结

以上介绍了25道简单的西餐食谱，包括开胃菜、主菜和甜点。这些菜肴美味且易于准备，非常适合家庭或小型聚会。希望大家可以根据自己的喜好选择其中的几款来尝试。

总之，做出美味的菜肴并不难。只要你有耐心和爱心，你就能轻松掌握西餐烹饪技巧。